Origines de la cuvée
Sol : argilo-calcaire
Cépage : chardonnay
Année de plantation : 1952-1985
Vinification
Levures starter ou indigènes
F.A : basse température, 15-20 jours
F.M.L complète
Elevage sur lies fines en cuve thermorégulée 10 % de fûts
Dégustation
Œil : or limpide
Nez : acidulé, fleurs blanches, épices léger
Bouche : brillant, plein, minéral
Conservation : jusqu’à 10 ans