CEPAGE: Sangiovese 80%, Colorino, Cabernet Sauvignon
PROCEDES DE CULTURE :Guyot et cordone speronato 
TERRAIN: Argileux mixte
RENDEMENT RAISIN PAR HA: 52 quintaux 
N° BOUTEILLES: 4000
PERIODE DES VENDANGES: 1ère décade d'octobre 
RECOLTE: manuelle avec tri des grappes
FERMENTATION: dans des appareils à fermentation en acier avec contrôle automatique des températures maintenues entre 27 et 28 degrés 
TEMPS DE MACERATION SUR LES PEAUX: 18 jours durant lesquels l'on pratiques des remontages et des délestages
FERMENTATION MALOLACTIQUE: se fait naturellement dans de l'acier
AFFINEMENT DANS LE BOIS: 12 mois en barriques et tonneaux neufs d'allier avec torréfaction moyenne 
AFFINEMENT EN BOUTEILLE: minimum 12 mois dans des locaux climatisés
NOTES DE DEGUSTATION: Couleur rubis sombre. Parfums de cerise noire, griotte et mure avec des notes de tabac, de vanille et de cuir. Goût concentré, fruité, doux pour des tannins dense et ronds. Long et persistant dans l'arrière goût, avec des notes de chocolat. Grande structure et equilibre de gout.