Der Pinot Noir Riserva 2015 „The Wine Collection” ist der erste Rotwein aus dieser neuen Kollektion. Seit nunmehr 25 Jahren beschäftigt sich Hans Terzer intensiv mit der Sorte Pinot Noir. Der Pinot Noir Riserva TWC 2015 eröffnet ein neues Kapitel in der jungen Geschichte des Pinot Noir in der Kellerei St. Michael-Eppan.
 
AUSBAU
5 Tage Kaltmazeration (Skin Contact), anschließend Vergärung im Stahltank. Ausbau für 12 Monate in Barrique/Tonneau und anschließend Lagerung im „Stückfass“.
 
LESE
19. und 20. September
 
REBSORTE
Pinot Noir
 
REBALTER
20 bis 25 Jahren
 
ANBAUGEBIET
    	
  • Lage: die Trauben stammen ausschließlich aus ausgewählten Weinbergen der Lage „Eppan Berg“ und „Rungg“
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  • Böden: Kalkschotterböden mit Lehmanteil sowie Moränenschuttböden
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  • Reberziehung: Guyot
 
GENUSSEMPFEHLUNG
Lamm, Kitz und gereifter Käse
 
ERTRAG
35
ALKOHOLGEHALT
14,5
RESTZUCKER
2
SÄURE
5,30
TRINKTEMPERATUR
14-16°
LAGERUNG/POTENTIAL
10 Jahre und mehr
AUSZEICHNUNGEN
2015: 96+ Punkte Luca Gardini, 96 Punkte & "Miglior Pinot Nero 2020" Doctor Wine, 95 Punkte Falstaff, 94 Punkte Robert Parker, 93 Punkte James Suckling, 4 viti Vitae, 5 grappoli Bibenda, Gold The Wine Hunter
GLASEMPFEHLUNG
Borgogna

The Wine Collection Pinot Noir

124,00 €Prix